可持續食品體系的重點領域
在未來30年，全球對農產品的需求將增加50%。然而，農業用水已經占到世界淡水消耗量的70%，農業溫室氣體排放占到全球溫室氣體排放量的25%。它也導致濫砍濫伐、生物多樣性喪失、土地和水污染。農業耕作促進鄉村發展的同時，一些農業地區也受到貧困、不平等和侵犯人權的影響。
農業是食品體系的基礎，是百事公司業務的根基。為了生產我們的食品和飲料，我們使用了來自60個國家的超過25種的農作物，為我們農業供應鏈提供了10萬多個工作崗位。這種規模和影響力意味著我們采用和推廣的標準和實踐能夠影響全世界農業的環境、社會和經濟。
我們的下一代農業戰略旨在推動農業更有韌性、更智能和更包容性，并取得進展。
水對我們的食品體系和百事公司業務至關重要。它滋養了我們生產產品所用的農作物，是我們很多飲料的主要成分，也是我們制造業運營的一個不可分割的成分。但在一些地區，水資源缺乏，氣候變化正在使全球水資源的壓力增加；預計到2025年，世界三分之二的人口將生活在水資源緊缺的地區。
百事公司的正面影響水資源的戰略側重提高我們業務和運營地區的水資源管理。我們的終極目標是為所有用戶，特別是高風險缺水區域的人們提供長期和可持續的安全用水。
除在我們的價值鏈中采取行動之外，我們的目標是利用我們的專業知識和影響力，倡導能夠保護和回補水域的地方政策和做法。
在一個高效的食品體系中，包裝有助于人們獲得安全、優質的產品，延長保質期，減少食品浪費。但是，要想讓它在更可持續食品體系中發揮作用，我們應當消除包裝廢棄物。
2018年，塑料僅占百事公司總包裝材料的不到一半，鋁、玻璃和纖維占了大部分。2018年，我們的食品和飲料產品使用了230萬噸的塑料。雖然塑料是一種高效、輕便的包裝材料，生產石油基塑料是一個碳密集型過程，全球只有14%的塑料被回收利用。其余的都變成垃圾了。不負責任地垃圾處理或者無效的垃圾管理讓我們的社區充斥著垃圾，并污染我們的海洋。
我們已經制定了一個宏偉的目標，即到2025年在我們的飲料品類中使用的新塑料減少35%。通過提高回收利用率和替代包裝材料推動這一進展?？v觀百事公司的業務和我們的品牌，我們認為業務上必須幫助建立一個包裝可循環的未來和塑料永遠不會變成廢棄的世界。
50多年來，我們勇于改變的意愿讓我們從一家只生產薯片和蘇打飲料的公司轉變成一家提供多種受人歡迎的休閑食品和飲料的全球領導者。我們繼續擴大我們的產品組合，為不同口味、生活方式和各種場合提供更多選擇。
在百事公司，我們相信，更加可持續的食品體系應當滿足人類對營養和休閑的需求。我們繼續致力于推出消費者需要的含有更多營養成分的新產品。我們正在持續重新調整我們產品組合中的現有成分，以減少添加糖、鈉和飽和脂肪，這樣我們最受歡迎的品牌可以繼續成為消費者均衡飲食的一部分。
世界正面臨日益惡劣的氣候變化。2018年是有史以來第四個最熱的一年，前三個最熱的年份是2015年，2016年和2017年。地球的快速變暖可能使我們全球食品體系的風險因素持續惡化，從極端天氣、水資源缺乏，到土質流失，到支持我們生產和分配食品的政治、經濟和社會制度的破壞。
全球食品體系導致大約30%的溫室氣體排放。我們相信，它可以變得更具碳效率、更有彈性，在通過碳封存恢復我們的氣候健康方面發揮重要作用。
在世界各地，人們每天的工作推動著食品體系。從收集原料到裝載卡車進行配送，到將商品擺放到貨架上，我們每天都依靠農民、百事公司的員工、我們的零售伙伴和其他很多人，來制造和銷售全球認可的產品。
這意味著，我們關心人們的成功和健康。我們致力于在整個價值鏈中推動尊重人權，建立多元化和包容性的工作場所，投資我們生活和工作的社區，以促進共同繁榮。
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